Quatre-quarts irlandais

Une recette classique de quatre-quarts, avec du beurre salé et du whisky pour le côté "irlandais".

Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 oeufs, 200g de beurre salé, 200g de sucre, 1 sachet de levure chimique, 10cl de whisky

Faire fondre le beurre de façon extrêmement douce pour éviter tout début de cuisson.

Mélanger vigoureusement les oeufs et le sucre, puis la levure.

Incorporer peu à peu la farine, en la tamisant et en continuant à mélanger vigoureusement

Ajouter le whisky, mélanger.

Placer le mélange dans un moule préalablement beurré

Faire cuire au four 35 minutes à 190°