750 grammes
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L'hédonisterie
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saumon
10 janvier 2011

Mousse d'artichaut au saumon et au chèvre

Mousse d'artichaut au saumon et au chèvre
Une verrine, c'est la mode ! En plus celles-ci sont simples, rapides et pas chères... Ingrédients (pour 4 personnes) : 6 fonds d'artichaut (surgelés ou conserve), 50g de saumon fumé, 50g de fromage de chèvre frais,100g de crevettes cuites, 40g d'oeufs...
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4 janvier 2011

pavé de saumon au pavot, poêlée de fèves aux crevettes

pavé de saumon au pavot, poêlée de fèves aux crevettes
Une recette pratique, basée uniquement sur des produits surgelés. Après de nombreux tests comparatifs (j'ai du chopé le gène de la comparaison compulsive !), je décrète d'ailleurs que les meilleurs pavés de saumon surgelés sont de loin ceux vendus dans...
19 décembre 2010

Saumon en croute d'arachide

Saumon en croute d'arachide
Bloqué par la neige, il ne reste plus qu'à cuisiner ! Une tentative qui ne plaira sans doute pas à tout le monde, mélanger du saumon avec des cacahuètes. Mais tout ce qui ne tue pas rend plus fort, comme disait ma grand-mère qui prétendait avoir lu tout...
L'hédonisterie
  • De simples impressions d'un gastronome et oenologue amateur. Notes de dégustation de vins, recettes de cuisine, critiques de restaurants, et autres opinions tranchées et contestables, livrées aux amateurs de bonne chair pour susciter le débat.
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