miel - L'hédonisterie

miel

9 avril 2015

Le chandelier, au Vigan (30120)

Peut-on juger un restaurant qui se dit gastronomique à sa formule rapide proposée le midi ? Il me semble que la réponse est oui, car il est possible de faire "simple et bon", tout en se démarquant des plats de brasserie, à condition d'avoir des produits...

Posté par Curnonsky à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, Le Vigan, chandelier, oeuf

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7 septembre 2014

Oignon doux farci aux figues et au foie gras

Après plus de deux ans de silence, je vais tenter de faire revivre ce blog laissé à l'abandon pour des raisons variées. Mes deux abonnés ne m'en ont sans doute pas trop voulu, d'autant plus que je constitue à moi tout seul la moitié des effectifs... Un...

Posté par Curnonsky à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, miel, figues, foie gras

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11 septembre 2011

Cuisse laquée de canard aux figues

Une recette de saison, à partir de cuisses de canard fraiches accompagnées de petits flans au parmesan. Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 cuisses de canard, 8 figues, 1 botte de petits oigons frais, 8 oeufs, 120g de parmesan, 10cl de crème liquide, 3...

Posté par Curnonsky à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, figues, canard

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4 septembre 2011

Chaud-froid de fromages en sucré/salé

Une manière un peu différente de présenter les fromages : une figue farcie à la Ricotta, un nem de fromage de chèvre au miel et un petite brochette de pont-Lévêque au sésame. Chaque fromage est servi à une température différente dans une même assiette...

Posté par Curnonsky à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, figues, fromage

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10 avril 2011

Aiguillettes de canard au miel et aux amandes

Une recette "sur le pouce" avec quelques produits trouvés dans le frigo... Plutôt sympa. Par contre, une confirmation, la photographie ce n'est vraiment pas mon truc ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 12 aiguillettes de canard, 80g d'amandes effilées,...

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Tags: miel, canard, amandes

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28 novembre 2010

rôti de porc au pavot et au miel, pommes boulangères

Bon, disons-le, le rôti de porc c'est pas cher, mais cela manque de finesse. De l'intérêt de trouver des façons originales de l'agrémenter. Je suggère donc de l'accompagner de miel et de graines de pavot. J'y ai ajouté des petits gratins de pommes boulangères,...

Posté par Curnonsky à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, Pavot, Pommes-boulangères, Porc

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18 novembre 2010

Neufchâtel au miel

Une petite recette simple et originale qui remplace le traditionnel plateau de fromage qu'on met 15 jours à finir. Avec en plus un fromage de ma région que j'affectionne particulièrement Ingrédients (pour une assiette) : 1 tranche épaisse de coeur de...

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Tags: Neufchâtel, miel

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