Après plus de deux ans de silence, je vais tenter de faire revivre ce blog laissé à l'abandon pour des raisons variées. Mes deux abonnés ne m'en ont sans doute pas trop voulu, d'autant plus que je constitue à moi tout seul la moitié des effectifs... Un...

Une recette de saison, à partir de cuisses de canard fraiches accompagnées de petits flans au parmesan. Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 cuisses de canard, 8 figues, 1 botte de petits oigons frais, 8 oeufs, 120g de parmesan, 10cl de crème liquide, 3...

Une manière un peu différente de présenter les fromages : une figue farcie à la Ricotta, un nem de fromage de chèvre au miel et un petite brochette de pont-Lévêque au sésame. Chaque fromage est servi à une température différente dans une même assiette...

En entrée, en fromage ou en amuse-bouche, une petite recette toute en fraicheur. Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 figues fraiches, 100g de Ricotta, herbes de Provence, sel, poivre Laver les figues, couper les chapeaux supérieurs et les conserver. Evider...