24 août 2012
matelote au pastis
Une recette d'une grande simplicité dans laquelle l'anis sublime le poisson. Ingrédients (pour 4 personnes) : 150g de filet de saumon, 150g de filet de lieu noir, 150g de cabillaud, 150g de haddock frais, 300g d'anneaux d'encornets, une botte d'oignons...